منتديات ليالي الشوق....
منتديات ليالي الشوق....
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مرحبا بكم في ليالي الشوق
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

 

 حلى ام علي واحد جيعان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاحداث

الاحداث

ذكر عدد المساهمات : 23
نقاط : 373127
تاريخ التسجيل : 10/08/2010

حلى ام علي واحد جيعان Empty
مُساهمةموضوع: حلى ام علي واحد جيعان   حلى ام علي واحد جيعان Emptyالثلاثاء أغسطس 10, 2010 6:33 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




الطريقة مع المقادير :



1- في البداية نحمص في الفرن 15 شريحة مربعة صغيرة من البف باستري ( العلبة الصغيرة كاملة ، وأفضل النوع اللي يكون قليل الدسم )


أضعها بالفرن وأفتح النار من فوق فقط ، وكل ما يتحمر وجه ، أقلب على الوجه الثاني حتى أصل للدرجة المطلوبة


لاحظوا مقدار التحمير








الآن أحضر قوالب البايركس الصغيرة ، ومن الممكن عملها في قالب بايركس متوسط الحجم


وأقوم بتكسير البف باستري باليد إلى قطع متوسط ، ومن ثم أنثر فوقها جوز هند مبشور ، وبالنسبة لي أحبه بكثرة


نلاحظ الصورة






الآن ، وفي القالب اللي حمرنا به البف باستري، نضع كمية من المكسرات ( غير مملحة ) التي نفضلها


بالنسبة لي وضعت ( صنوبر + فستق + كاجو + جوز شرائح + جوز هند إمممم طعمه يجنن لما يتحمر )


وندخلها الفرن حتى تتحمص ( نفتح النار من الأعلى فقط ونحرك المكسرات بملعقة خشب حتى تتحمص بشكل متساوي كل دقيقة )


وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن






الآن نضيف المكسرات بالتساوي في القوالب ونخلط ، ونرش كمية قليلة من جوز الهند مرة أخرى






نحضر الآن خلطة الحليب :


على النار نخلط


لتر حليب طازج ( أفضل قليل الدسم )
5 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان سكر
علبة قشطة واحدة ( نستلة أو المراعي )
نصف ملعقة فانيليا


وبعد أن تفور لمرة واحدة فقط ، نطفئ النار ونصب الحليب فوق البف باستري والمكسرات بالقوالب


وكوني كريمة بالصب ، لأن البف باستري يتشرب الحليب بشكل كبير







الآن أدخليها الفرن وافتحي النار عليها من الأعلى فقط حتى يتحمر الوجه بالشكل المطلوب


واستمتعي بعد ذلك بألذ وأطيب أم علي


وصدقيني أنها تنافس تلك المقدمة بالمطاعم



وهذي الصور النهائية









وصورة أقرب








أتمنى يكون الشرح واضح




لا تحرموني ووالدي من صالح الدعاء ..


اللهم إحفظ لي والديّ وارحمها كما ربياني صغيرا ..


اللهم يسر لي أمري وخذ بيدي في المضائق واكتب لي من كل ضيق مخرجا ومن كل هم فرجا .. اللهم آمين









منقووووووولـــ
الشامخهـ
صحتين وعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحلم الضايع

الحلم الضايع

ذكر عدد المساهمات : 178
نقاط : 374198
تاريخ التسجيل : 01/08/2010
الموقع : فوق السطوح تعال؟؟
المزاج : رايق بس تعباان

حلى ام علي واحد جيعان Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلى ام علي واحد جيعان   حلى ام علي واحد جيعان Emptyالثلاثاء أغسطس 10, 2010 6:41 am

اممممممم


مشكوووور اخوي الله يعطيك الف عافيه




يسلموووو ؟؟ لاهنت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عازف الذكريات

عازف الذكريات

ذكر عدد المساهمات : 48
نقاط : 373648
تاريخ التسجيل : 05/08/2010
المزاج : مبسوط

حلى ام علي واحد جيعان Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلى ام علي واحد جيعان   حلى ام علي واحد جيعان Emptyالثلاثاء أغسطس 17, 2010 5:36 pm

مشكوووو خوي




يسلمووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلى ام علي واحد جيعان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ليالي الشوق.... :: نــواعـم :: فن الطبخ-
انتقل الى: